Ingredients
- 6 sušených shiitake houbiček
- asi 5 cm čtvereček wakame řasy (nebo kombu)
- bílá ředkev (když nemáme nahradíme kořenem petržele nebo mrkví)
- pohankové nebo rýžové nudle
- sójová omáčka
- zázvor
- jarní cibulka
Steps
- Povařte 20 minut shiitake a řasu v 1 litru vody.
- Zvlášť si uvařte nudle.
- Asi po 15 minutách vyndáme z polévky řasu a houby, nakrájíme na plátky a vrátíme do polévky.
- Oloupejte a nakrájejte na tenké plátky bílou ředkev a pár minut před koncem vaření ji přidejte do polévky.
- Oloupejte a na jemno nastrouhejte zázvor. Do hotové polévky vymačkáme jen šťávu ze zázvoru a už ji nevaříme. Dalo by se i zázvor rozmixovat v malém blendru a přimíchat do polévky celé. :)
- Dochutíme polévku zázvorovou šťávou a sójovou omáčkou. My používáme Amino omáčku, není tak výrazná jako sojovka, takže někdy ještě přidáme sůl nebo olej z pražených sezamových semínek na dochucení. Ze sojovkou jsme ji ještě nikdy nedělali, možná bude stačit. :)
- Posypat najemno nakrájenou jarní cibulkou.