Fried Chicken (evt. burger)

Steps

1. Minimum 3 timer før, men gerne 12 timer. Plejer som regel selv kun at nå 6 timer før.
2. Bland ingredienser - kom GODT med krydderier i. Der kan næsten ikke være for meget i.
3. Hvis du bruger kyllingebryster, så skal de lige skæres over på midten, hvis de skal passe i en burger. Ellers så skal det være relativt små stykker.
4. Når kyllingen har trukket, og I skal til at spise, så skal den steges. Bland melet med krydderierne og evt. panko. Tag kyllingen op af dejen, lad den kort dryppe lidt af, og så ned i melen. Ned i olien, steg.
5. BURGER: Lav en god aioli, evt. med rosmarin. Ruccola er et must. Selvf. løg, tomat og evt. ost også. En god brioche.
6. Voila. Bon appetit.